Gruener Tee Eistee

1/7/2013

Das Azorenhoch beschert uns sommerliche Temperaturen. Deshalb wird es Zeit für ein Tee Rezept:

Grüntee Sundowner Cocktail

Grüntee Florida Orange, 10 Tl.
Saft von 2 Orangen
Rum, 4cl
Volvic, 800 ml

Wasser auf 80°C erhitzen, Grüntee einlegen und 3 Minuten ziehen lassen. Anschließend durch ein
Sieb mit Eiswürfeln abgießen, mit Orangensaft und Rum aufgießen und auf Eis servieren.

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Grüner Tee Zubereitung

Grüner Tee wird mit nur 80°C heißem Wasser übergossen und muss lediglich 2-3 Minuten ziehen.
Bei den meissten Sorten ist ein zweiter und ein dritter Aufguss möglich. Dabei wird die Ziehdauer dann jeweils um eine Minute verlängert.
Dank moderner Hygienestandards ist es heute NICHT mehr notwendig den Tee – wie früher – vor der Zubereitung zu waschen, also kurz mit heißem Wasser zu überbrühen.

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